En smagfuld afslutning på året der gik
Fejr årets sidste aften med stil – og uden stress i køkkenet. Hos Kirk Hedegaard har vi sammensat en udsøgt nytårsmenu, der forkæler både smagsløg og selskab.
Pris pr. person:
FRA 419,- DKK
Pris pr. person:
FRA 419,- DKK
Bemærk at billederne er fra vores nytårsmenuer fra tidligere år.
Vejledning
Menuen leveres kold og klar til opvarmning, og der medfølger naturligvis en udførlig vejledning – både digitalt her og som print på dagen.
Sidste frist for bestilling
Sidste dag for bestilling af nytårsmenuen er d. 28. december 2025 kl. 23.59.
Minimumsbestilling
Vores nytårsmenu kan bestilles til alle størrelse fejringer, dvs. minimum 1 kuvert (bestående af 3-6 retter og evt. tilkøb).
Der er ingen øvre grænse for antal kuverter, dog med forbehold for at vi må melde udsolgt, hvis vi nærmer os seneste bestillingsdato.
Afhentning/ Levering
Maden skal afhentes mellem kl. 14.00 & 15.00 d. 31. december 2025 på Odensevej 90, 5260 Odense S eller ved Restaurant Remisen i Nyborg.
Ønsker I maden leveret til døren, kan vi også klare dette (99,- på Fyn). Leveres mellem kl. 10.00 & 14.00.
Alt pakkes i engangs- el. flergangsemballage, så der er ikke noget returservice, der skal leveres tilbage efter nytår.
Menu
FORRET
Skaldyrssalat m. jomfruhummer, rejer & krebs
Safran – stegt brioche – saltet tomat – lokale urter
–
FØRSTE MELLEMRET
Hummerbisque tilsmagt m. cognac
Torskesouffle – syltede gulerødder – dild – kørvel
–
ANDEN MELLEMRET
Terrine af sprængt svineskank
Kompot af hengemte stikkelsbær – spæde salater – surdejsbolle m. brunet smør
–
HOVEDRET
Stegt kalvemørbrad vendt m. estragon & sort peber
Svampe a la creme – urtebagt selleri – sauce bordelaise m. trøffel – pommes duchesse – rå & glaserede beder
OSTE
Osteanretning, 2 franske & 2 danske oste
Solbærmarmelade m. lokal whisky fra Nyborg Destilleri – syltede jordnødder i Alé & ingefær – knækbrød
–
DESSERT
Clafoutis m. æble & kirsebær bagt hvidchokolade m. karamel – creme anglaise – vanilje syltede æbler
–
PRISER
3 retter 419,-
4 retter 519,-
5 retter 619,-
6 retter 719,-
–
TILKØB
Snacks (trøffelchips, saltede nødder & oliven) – 59,- pr. person
10g/30g Oscietra caviar – 199,-/499,- (til en uforglemmelig forret)
Kransekage, ca. 50g – 25,- pr. stk.
Champagne & vine (priser og udvalg tilpasses Jeres ønsker)
Gastronomi med hjerte og sjæl – skræddersyet til din anledning
Vi skræddersyr løsninger til alle slags arrangementer – præcis efter dine egne ønsker. I vores køkken tager vi kun de bedste råvarer fra sæsonen og laver alt fra bunden med kærlighed til håndværket.
Vores personale består af faguddannede ildsjæle – inklusive nogle af landets dygtigste kokke – der alle leverer en personlig og tidløs service med fokus på hver enkelt gæst.
”Vi møder dig med stor faglighed og engagement, fordi vi ganske enkelt ikke kan lade være”.
Christina Kirk Hedegarrd