BUFFETER

Buffeter med alt hvad hjertet begærer

Fra sprøde salater og møre stege til smagfulde småretter og søde fristelser. Vores buffeter er fyldt med favoritter for store og små.

UD AF HUSET

Minimum 10 personer
Pris pr. person:

FRA 179,- DKK

UD AF HUSET

Minimum 10 personer
Pris pr. person:

FRA 189,- DKK

Fokus på sæson, kvalitet og variation.

Når maden skal samle gæsterne

Skal du holde fest, og vil du være sikker på, at alle bliver mætte og tilfredse? Vores buffeter er både smagfulde og alsidige – klar til servering og tilpasset jeres behov.

Brunchbuffet inkl. personale

Brunch i 4 serveringer inkl. personale
8-retters luksusbrunch serveret ved bordet

Ved arrangementer ud af huset anrettes maden på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet.

–

MENUEN

Drænet yoghurt
Honningristet havre – årstidens bær & frugter – krystalliseret chokolade

Koldrøget laks fra Færøerne
Rygeost – maltflager – dild – syltede urter

Røræg af øko-æg
Purløg – creme fraiche

Små krydderpølser
Trøffelmayonnaise – bagte tomater

Tørsaltet bacon
af Grambogård gris

Butterdejssnegle
Rygeost – tørret skinke – timian

Små pandekager
Vaniljeis – banan – sirup

Wienerbrød
Abrikosmarmelade

Inkl. rundstykker, rugbrødsboller & smør
Inkl. kok i 3 timer

–

PRIS

Pris pr. person 459,-

–

TILKØB

3 danske oste fra Arla Unika
Syltede nødder – kompot – 2 slags kiks – smørristet rugbrød

Pris pr. person +65,-

For information om levering samt returnering af service, læs venligst her.

Brunchbuffet

Ved arrangementer ud af huset anrettes maden på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet. Bemærk venligst, at brød og pandekager skal lunes.

–

MENUEN

Yoghurt panna cotta
Müsli – frugtkompot

Røget rullepølse & honningskinke
Diverse sylteting & tilbehør

Varmrøget laks
Citron – salat – dild dressing

Røræg
Purløg – havsalt

Lun leverpostej
Svampe – bacon

Krydderpølser
Slagterens bedste

Små tærter
Tomat – skinke – ost

Stegt bacon

2 slags oste
Kiks – syltede nødder – kompot

Marmelade

Pandekager
Sirup – rørsukker

Marcipanmuffins
Chokolade – nødder

Frugt

Inkl. koldhævet brød & rugbrød

–

PRIS

Ud af huset. Min. 10 personer
Pris pr. person 189,-

–

TILKØB

Opgradering af oste
3 slags Arla unika oste med behørig garniture

Pris. pr. person +48,-

For information om levering samt returnering af service, læs venligst her.

Frokostbuffet

Ved arrangementer ud af huset anrettes maden på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet. Bemærk venligst, at stege skal skæres.

–

MENUEN

Rejesalat
Hønseæg – tomat – dild

Koldrøget laks
Rimet agurk – sennepsmayo – sprødt rugbrød

Karrysild
Æble – timian – kapers – løg

Fiskefilet
Remoulade – citron

Røget makrel
Æggesalat – blomsterkarse

Valnødpaté
Peberchutney – syltede agurker

Svinemørbrad à la crème
Svampe – bløde løg

Kyllingetærte
Salat – dressing

Frikadeller
Kold kartoffelsalat – rødbeder

3 danske oste
Behørig garniture

Små tærter
Marcipan – frugt – havrecrumble – creme fraiche

Brownie
Ristede valnødder – tørret frugt

Inkl. brød, rugbrød & smør

–

PRIS

Ud af huset. Min. 10 personer
Pris pr. person 339,-

For information om levering samt returnering af service, læs venligst her.

Klassisk buffet

Ved arrangementer ud af huset anrettes maden på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet.

–

FORRET – vælg mellem

Tunmousse
Pimentdressing – citron – tomat – urtesalat m. frisé & dild

eller

Tarteletter
Høns i asparges – persille – cherrytomat

–

BUFFETEN

Indbagt svinemørbrad
Butterdej – svampe

Kalv stegt som vildt
Rosmarin – bacon – sauce – tyttebær

Glaseret skinke
Farin – dijonsennep – honning

Bagekartoffel m. kryddersmør
(Nye kartofler i sæsonen)

Gratinerede flødekartofler
Muskatnød – løg

2 slags salater, alt efter sæson
Creme fraiche-dressing – vinaigrette

Brød & smør

–

DESSERT – vælg mellem

Islagkage
Chokoladebund – vaniljeis m. karamel – frugtis – chokoladesauce – frugtfad

eller

Citronfromage
Flødeskum – lemoncurd – krystalliseret hvid chokolade m. citron

Ud af huset. Min. 10 personer

–

PRIS

Pris pr. person
Forret, hovedretsbuffet samt dessert 339,-

For information om levering samt returnering af service, læs venligst her.

Buffet 1

Ved arrangementer ud af huset anrettes maden på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet. Bemærk venligst, at stege skal skæres.

–

FORRET

Vælges fra vores sæsonmenuer

–

BUFFET

Langtidsstegt nakkefilet
Salvie – svampe

Kalvebryst i egen sauce
Gulerod – løg – estragon

Saltbagte kartofler m. timian
(Nye kartofler i sæsonen)

Gratinerede flødekartofler
Muskatnød – løg

2 slags salater, alt efter sæson
Creme fraiche-dressing – vinaigrette

Brød & smør

–

DESSERT

Vælges fra vores sæsonmenuer

–

PRIS

Ud af huset. Min. 10 personer
Pris pr. person

Hovedretsbuffet 179,-

Hovedretsbuffet samt forret el. dessert 239,-

Forret, hovedretsbuffet samt dessert 299,-

–

TILKØB

Opgradering til dessertbuffet

Pris. pr. person +49,-

For information om levering samt returnering af service, læs venligst her.

Buffet 2

Ved arrangementer ud af huset anrettes maden på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet. Bemærk venligst, at stege skal skæres.

–

FORRET

Vælges fra vores sæsonmenuer

–

HOVEDRET

Grillet oksemørbrad
Løg – tomat – timian

Sprængt svinebryst
Ristede svampe – rødvinssauce – bacon

Lammebov fra Grambogård
Persille – sennep – økologisk honning

Kartoffeltærte
Løg – goudaost – trøffel

Saltbagte kartofler
(Nye kartofler i sæsonen)

Cremetkartoffelsalat
Rødløg – dild – kapers – creme fraiche

Salat af bagte tomater
Ristet sesam – syltede rødløg – oliven

Broccolisalat
Bacon – tranebær – krydderurter

Brød & smør

–

DESSERT

Vælges fra vores sæsonmenuer

–

PRIS

Ud af huset. Min. 10 personer
Pris pr. person

Hovedretsbuffet 259,-

Hovedretsbuffet samt forret el. dessert 329,-

Forret, hovedretsbuffet samt dessert 389,-

–

TILKØB

Opgradering til dessertbuffet

Pris. pr. person +49,-

For information om levering samt returnering af service, læs venligst her.

Buffet 3

Ved arrangementer ud af huset anrettes maden på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet. Bemærk venligst, at stege skal skæres.

–

FORRETSBUFFET

Koldrøget laks
Dildmayo – rugbrødschips – urtesalat

Dampet torsk
Hollandaisecreme – sprøde kapers – lime

Pocheret svinemørbrad
Kørvel – ristede græskarkerner – rygeost

Brød & smør

–

BUFFET

Grillet oksemørbrad
Løg – tomat – timian

Sprængt svinebryst
Ristede svampe – rødvinssauce – bacon

Kyllingelår i BBQ
Tzatziki – coleslaw

Kartoffeltærte
Løg – goudaost – trøffel

Gratinerede flødekartofler
Muskat – løg

Salat af bagte tomater
Ristet sesam – syltede rødløg – oliven

Broccolisalat
Bacon – tranebær – krydderurter

Blandet grøn salat
2 slags dressing

–

DESSERTBUFFET

Panna cotta
Citrongele – krystalliseret chokolade

Gateau Marcel
Lemon curd – saltkaramel

Vaniljeis m. trippel chokolade
Frisk frugt – chokoladesauce

–

PRIS

Ud af huset. Min. 10 personer
Pris pr. person

Forret, hovedretsbuffet samt dessert 469,-

For information om levering samt returnering af service, læs venligst her.

Kirk Hedegaard var meget imødekommende og fleksible i forhold til at tilpasse deres oprindelige tilbud til vores behov og budget. De fandt fine løsninger på specielle behov som vores veganske gæster havde, og løste også udfordringen med en glutenallergiker iblandt os. Det endte med en fantastisk velsmagende og varieret vegetarisk menu som gjorde stor lykke blandt vores gæster.

Niels Monberg

5000 Odense

Rasmus og Kristina fra Kirkhedegaard stod traditionen tro for vores familieweekend i Nakkebølle Jagtgaard. Som sædvanlig fantastisk mad, fantastiske vine. Alt igennem en perfekt oplevelse.

Kristina Hansen

5700 Svendborg

Lækker menu. Velsmagende og varieret. Nem og tydelig instruktion til anretningen. Rasmus Kirk og personalet er altid flinke, søde og professionelle i deres fag. God oplevelse!

Jeanette Valentin

6710 Esbjerg

Udsædvanlig flot oplevelse – lige fra bestilling til afhentning af de bestilte nytårsmenuer. Det hele var yderst delikat og veltilberedt, nemt at arrangere i hjemmet, også uden “kok”.

Lone Jensen

3550 Slangerup

Mine gæster og jeg havde en helt perfekt dag i de skønne rammer med god mad og den sødeste tjener! Med velkomst i den solrige gård startede festen helt perfekt, inden vi satte os til bords og nød den mega lækre brunch! Jeg vil virkelig anbefale det til alle, som ønsker at holde en stressfri fest i hyggelige omgivelser, hvor alt bare spiller!

Lærke

5000 Odense

Kirk Hedegaard stod for vores bryllup i skovkanten – vi ønskede et helt uformelt, stille og roligt bryllup med plads til alle børn, men samtidig med god mad og i skønne omgivelser. Kirk Hedegaard levede mere end op til forventningerne. Vi fik serveret det skønneste mad, af skønt personale og omgivelserne var helt perfekt. Vi kunne ikke have ønsket os noget anderledes.

Alberte Lærke

5601 Årslev

FESTLIGE BEGIVENHEDER

Gastronomi med hjerte og sjæl – skræddersyet til din anledning

Vi skræddersyr løsninger til alle slags arrangementer – præcis efter dine egne ønsker. I vores køkken tager vi kun de bedste råvarer fra sæsonen og laver alt fra bunden med kærlighed til håndværket.

Vores personale består af faguddannede ildsjæle – inklusive nogle af landets dygtigste kokke – der alle leverer en personlig og tidløs service med fokus på hver enkelt gæst.

”Vi møder dig med stor faglighed og engagement, fordi vi ganske enkelt ikke kan lade være”.

Christina Kirk Hedegarrd